Vino avvolgente e balsamico, di colore rosso rubino intenso, all’olfatto regala profumi tipici di frutti di bosco, in particolare di more, e speziati, con note di chiodi di garofano; al palato è morbido e succoso, con tannini setosi e una buona persistenza.
CANTINE MERANO
Vinificazione: La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere.
Vendemmia: Fine settembre a inizio ottobre
Livello di qualitá: DOC Classic
Vigneti:Merano, Tirolo, Lagundo, Lana 450-500m
Coltura: Guyot (Controspaliera)
Resa: 60 hl/h
Analisi contenuto: Alcool 13,50% Vol Acidità totale 4,70 gr./L Residuo di zucchero 3,00 gr./L