Da uve Nero d’Avola selezionate con cura nasce questo vino biologico e vegano, espressione autentica del principale vitigno autoctono siciliano. Colore intenso dai riflessi violacei, ha un aroma ricco con note di ciliegia, lampone e prugna. In bocca risulta morbido, strutturato e persistente
CANTINE NICOSIA TERRE DI SICILIA
Annata: 2014
Grado alcolico: 13% vol.
Vigneti: terreni a tessitura sabbiosa ubicati a circa 200 m s.l.m.; sistema di allevamento a spalliera
Vendemmia: manuale in cassette, in Settembre
Vinificazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)
Affinamento: esclusivamente in acciaio, con una permanenza di 2-3 mesi in bottiglia
Note di degustazione
Colore: rosso rubino con vivaci riflessi violacei
Profumo: fresche note di frutta rossa, come ciliegia e lampone, e un caratteristico aroma di prugna
Gusto: intensamente fruttato, morbido, di buona struttura e persistenza
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: cibi speziati, couscous di verdure, timballi di pasta e primi piatti al pomodoro, ed altri sapori tipici della cucina mediterranea